ТВ, Пресса и Печать - О средиземноморской диете

Средиземноморская диета - это один из самых вкусных и здоровых способов питания в мире. В ней мало жиров и множество питательных веществ. В этом рационе собраны привычки и принципы питания, которым традиционно следуют жители Средиземноморья (Италии, Испании, Греции). Их кулинарные рецепты дают возможность подкорректировать фигуру и поддерживать себя в отличной форме, наслаждаясь здоровой пищей с прекрасным вкусом. Эта диета поможет омолодить и оздоровить организм, избежать избыточного веса и повышенного давления, снизить уровень холестерина в крови и поддерживать в идеальном состоянии сердечно-сосудистую систему, снизить риск развития диабета и рака. Она увеличивает продолжительность и улучшает качество жизни. В качестве залога здоровья и долголетия средиземноморская диета признана ЮНЕСКО Всемирным достоянием человечества.

Средиземноморская диета – это грамотно построенная сбалансированная пищевая пирамида. Около 60% рациона составляют углеводы (их содержат продукты из зерновых культур, макароны, хлеб грубого помола, рис, фрукты, овощи), примерно 30% – жиры (в основном, оливковое масло) и около 10% – белки (мясо, рыба, бобы, горох, фасоль). Но здоровье и счастье не достигается только правильным питанием. Есть надо умеренно, не спеша, наслаждаясь вкусом пищи и общением в кругу семьи и друзей. А физическая активность должна стать частью повседневной жизни.

Пирамида Средиземноморской Диеты в графической и понятной форме демонстрирует образец правильного и здорового питания.

ТМ Микадо предлагает ассортимент продуктов, которые, согласно средиземноморской диете, рекомендуются для ежедневного употребления:

  • Зерновые: макароны.
  • Овощи: помидоры очищенные в собственном соку и томатная паста, артишоки, каперсы, горох, кукуруза, початки кукурузы, фасоль, спаржа.
  • Фрукты*: персики, абрикосы, груши, мандарины, клубника, вишня.
  • Оливковое масло, оливки и маслины.
  • Тунец и сардины.

*Если у Вас нет возможности приобрести свежие фрукты и овощи, побалуйте себя консервированной продукцией Микадо: в ней сохранены все витамины и минералы, которые содержатся в свежих овощах и фруктах.

Макаронные изделия Pasta Vitalia MIKADO

Макароны из твердых сортов пшеницы – основа средиземноморского стола. Это источник сложных углеводов, которые медленно перевариваются и усваиваются организмом, благодаря чему надолго оставляют ощущение сытости. В них много клетчатки, витаминов группы В и мало жира, что и обеспечивает хорошее самочувствие и прекрасную фигуру. Углеводы усиливают выработку сератонина, который еще называют гормоном счастья. Он улучшает настроение, помогает бороться с депрессией. Диета, содержащая минимум 50% сложных углеводов, рекомендуется диетологами во всем мире. Такой режим питания не только избавляет от лишнего веса, но и нормализует обмен веществ, снижает риск раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость инфекционным заболеваниям. Pasta Vitalia из твердых сортов пшеницы можно есть каждый день!

Оливковое масло MIKADO

Оливковое масло – один из основных ингредиентов здоровой диеты и основа солнечной средиземноморской кухни. Оливковое масло MIKADO высшего качества (Extra Virgin) богато мононенасыщенными жирами (самыми полезными среди жиров). В сочетании с низкокалорийной диетой оно борется с болезнями сердца, диабетом и ожирением, уменьшая количество засоряющего артерии холестерина и повышая защитные силы организма. В нем отсутствует холестерин и содержатся вещества, которые называют флавонами, витамины, антиоксиданты. Оливковое масло помогает впитыванию противораковых каратеноидов, содержащихся во многих средиземноморских овощах и фруктах, так что подавайте овощи к столу, побрызгав их оливковым маслом. Масло высшего качества MIKADO Extra Virgin можно использовать во многих аппетитных рецептах: оно подходит для салатов, макарон и блюд, запеченных на гриле – тех блюд, в которых аромат и вкус масла действительно ощутим и важен. Обычное оливковое масло является смесью extra virgin с рафинированными маслами. Оно подходит для обжаривания, маринадов и запекания.

Попробуйте такие идей: подавайте с оливковым маслом MIKADO свежеотваренные макароны;
сбрызгивайте маслом MIKADO овощные супы для дополнительного аромата;
окунайте в масло MIKADO только что отваренные овощи, приправляйте их черным перцем и свежим лимонным соком;
используйте его для маринования оливок. Слейте рассол, в котором они продавались, добавьте в масло раздавленный чеснок, нарезанный чили и свежие травы, например, розмарин. Маринуйте в течение 2 часов;
замените сливочное масло оливковым в кремовом горячем картофельном пюре;
запекайте на оливковом масле MIKADO мясо и рыбу на гриле;
сделайте вкусные канапе. Подсушите кусок багета с одной стороны, натрите его чесноком и сбрызните оливковым маслом MIKADO. Сверху положите кусочки помидоров, запеченных перцев или консервированной белой фасоли.

Тунец MIKADO

Рыба – один из важных компонентов здорового питания, и особенно – кухни Средиземноморья. Регулярное употребление тунца MIKADO благотворно влияет на организм, ведь в этой рыбе содержится минимум насыщенных жиров и множество полезных для здоровья жирных кислот Омега-3 , которые на 50% уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают функционирование мозга, укрепляют нервные ткани, сетчатку глаза и способствуют снижению веса, а также борются с хроническими воспалительными заболеваниями, сахарным диабетом и некоторыми видами рака. Омега-3 должны обязательно присутствовать в рационе беременных женщин и младенцев. Кроме того, тунец является природным источником витамина D, кальция и фосфора. Тунец – это один из немногих видов рыбы, который не теряет полезных свойств при консервировании. Его часто используют в разных блюдах, в том числе салатах, сэндвичах, пасте и пицце.

Томаты, томатная паста и соус MIKADO

Томаты – один из краеугольных камней здоровой диеты, без которого невозможно представить себе средиземноморскую кухню. Томаты MIKADO можно использовать в приготовлении многих популярных блюд: соусов к пасте, супов, овощных и мясных рагу, пиццы. Этот овощ богат ликопеном, постоянное употребление которого способствует снижению уровня «плохого» холестерина, уменьшает риск развития болезней сердца, а также предохраняет от рака. Это вещество лучше усваивается из пюре и соусов, то есть из приготовленных помидоров, включая консервированные.